Emmanuel s'occupe de ce volet de l'exploitatio. Il fait l'ensemble du travail, de la préparation des sols, la semence, l'entretien au moment d'une pousse, jusqu'à la récolte. Nous avons un mode de vie en accord avec la nature. Par exemple, nous utilisons des variétés de céréales anciennes, car plus rustiques. Nous n'utilisons aucun produit chimique ! Nous respectons l'environnement car nous aimons travailler avec dame Nature...